tak cukup jauh dari semarang, karena memang berbatasan langsung dengan semarang, tepat berada di sebelah timur kota semarang. sedangkan sayung, adalah salah satu kecamatan yang berada di demak, dan merupakan kecamatan yang terletak paling dekat dengan semarang.
terdapat sebuah pantai bernama pantai morosari yang berada di kecamatan sayung, demak. tak sulit ditemui, karena pintu gerbang utama menuju pantai morosari berada tepat di pinggir jalan pantura demak.
ada dua pilihan untuk menuju hutan mangrove tersebut. yang pertama, dapat ditempuh dengan memarkirkan kendaraan di ujung jalan terdekat dengan gang, namun memang harus berjalan cukup jauh. yang kedua dapat dengan membawa kendaraan (motor) membelah lautan. ya, membelah lautan.
benar-benar membelah laut, bukan? ya, ini adalah jalan yang digunakan untuk menyeberang menuju hutan mangrove. perjalanan cukup panjang jika harus ditempuh dengan berjalan kaki, akhirnya saya dan teman saya memutuskan untuk melanjutkan dengan tetap menaiki kendaraan menuju ke hutan mangrove. angin membuat perjalanan menjadi semakin berat, belum lagi ketika harus berpapasan dengan kendaraan dari arah berlawanan. suara ombak di kanan dan kiri jalan memperkeruh suasana hati, deg-degan.
akhirnya sampailah saya di bibir hutan mangrove, tampilanya sepintas menyeramkan karena rimbunnya pepohonan, di sekitarnya dapat ditemui beberapa kumpulan bangau beterbangan. terlihat begitu apik perpaduan ekosistem tersebut.
ini adalah jalan utama dan memang satu-satunya di hutan mangrove tersebut. kesopanan menjadi begitu penting disini karena di ujung jalan ini terdapat sebuah makam dari pemuka agama daerah ini.
tepat di belakang papan himbauan ini, di ujung jembatan ini terdapat sebuah tempat di tengah lautan yang terlihat seperti sebuah pulau kecil. bukan, bukan merupakan pulau baru di jawa tengah. itu adalah mushola dan makam dari kyai abdullah mudzakir, seorang pemuka agama dari demak. makam tersebut sudah berusia 73 tahun dan hebatnya tidak tenggelam meskipun berada di tengah lautan.
tak jauh dari papan himbaun tersebut dapat dijumpai sebuah warung bu rukidah yang menjajakan beberapa olahan dari tanaman brayo. brayo merupakan salah satu jenis dari tanaman bakau atau mangrove. adapun beberapa menu olahan brayo yang ditawarkan adalah keripik daun baro, daun brayo rebus, bolu brayo, warneng brayo dan jenang brayo. saya cukup penasaran dan akhirnya menjatuhkan pilihan pada keripik daun brayo dan warneng brayo.
ini adalah keripik daun brayo. brayo atau mangrove atau bakau yang digunakan adalah mangrove berjenis avicennia atau api-api. cara pembuatan keripik daun brayo ini sangat mudah. terlebih dahulu dipilih daun brayo yang masih muda, kemudian satu persatu daun brayo muda dimasukan ke dalam adonan yang terbuat dari tepung beras dan beberapa bumbu keripik, terakhir goreng dalam minyak yang panas.
ini adalah warneng atau marning brayo. brayo atau mangrove atau bakau yang digunakan masih sama yaitu jenis avicennia atau api-api. bagian dari pohon yang digunakan untuk membuat warneng atau marning ini adalah bagian buahnya. cara pembuatan warneng atau marning brayo ini terlebih dahulu dengan mengupas buah brayo, lalu kemudian merebus buah brayo dan kemudian dengan menjemur buah brayo selama beberapa waktu yang cukup lama. setelah dirasa cukup kering, buah brayo yang kemudian berwarna kehitaman ini digoreng, terakhir diberi bumbu pedas manis dan jadilah warneng atau marning buah brayo.
untuk kedua olahan pangan brayo ini bu rukidah membandrol harga 2500 saja. 1500 untuk keripik dan 1000 untuk warneng atau marningnya. jika anda ingin melakukan pemesanan dalam jumlah besar, anda dapat menghubungi bu rukidah pada nomor 08995732198. namun sayang sekali bu rukidah tidak dapat mengantarkan ke tempat anda sehingga anda harus berkunjung dan mengambilnya sendiri di tempat bu rukidah yang terletak di dusun tambak sari, desa morosari, sayung, demak atau yang lebih di kenal dengan hutan mangrove morosaro tersebut.
